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2021-01
全国蔬菜质量标准中心 引领全国蔬菜产业高标准发展
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中国山东网-感知山东12月29日讯 (记者 韩蓓蓓) 12月29日，潍坊寿光市人民政府新闻办召开“聚力高质量发展 建设高品质城市”新闻发布会，会上，全国蔬菜质量标准中心负责人进行发布并回答记者提问。
全国蔬菜质量标准中心由农业农村部和山东省人民政府联合建立，于2018年7月12日在寿光揭牌，是目前国内唯一一个蔬菜质量标准领域的国家级平台，也是国务院批复建设的潍坊国家农业开放发展综合试验区的重点项目。
中心的成立，就是要立足寿光设施蔬菜产业优势，建立蔬菜全产业链标准化发展模式，加快推动全国蔬菜产业提质增效转型升级，带动全国更多地区蔬菜产业高质量发展。围绕这个目标，中心成立两年多的时间，全面总结寿光设施蔬菜生产管理经验，加快蔬菜全产业链标准研制和推广，取得了积极成效。
专家团队高水平 拥有行业话语权平台
农业农村部专门成立67名专家组成的专家委员会，包括了国内蔬菜领域顶级的专家，专家委员会的秘书处设在全国蔬菜质量标准中心，这些专家为工作开展提供了强大的技术支撑，保证了工作的权威性。
同时，积极争取农业农村部、省农业农村厅支持，于2018年发起举办全国蔬菜质量标准高峰论坛，已举办三届，广泛交流蔬菜质量标准推广应用、农业信息化、育种育苗、生态农业等领域的研究成果，成为蔬菜质量标准领域的重要交流平台。全国蔬菜标准化技术委员会、华夏有机农业研究院、山东省农业标准化技术委员会在中心设立分支机构，农业农村部农产品质量安全中心在中心设立全国名特优新农产品全程质量控制试验站，中心的影响力和话语权不断提升。
“寿光标准” 首个蔬菜全产业链行业标准
以蔬菜全产业链标准为突破口，集成2369条蔬菜产业链相关标准，形成14大类、182个品类的蔬菜标准数据库。启动16项国家、行业标准和102项地方标准研制工作。
其中，《农业社会化服务 温室建设服务规范》国家标准完成立项，计划正式下达，《日光温室全产业链管理技术规范》(番茄、黄瓜)2项农业行业标准获农业农村部发布，2021年1月1日起将全面实施，值得一提的是，这两项行业标准是根据寿光种植者生产管理经验编制而成，是名副其实的“寿光标准”。
制定首批服务粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地标准化团体标准
与粤港澳大湾区“菜篮子”办公室深入对接，在集成山东地区粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地执行标准的基础上，牵头制定了《粤港澳大湾区蔬菜生产基地良好农业操作规范》(番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦、菜豆)6项团体标准，今年7月份已经由山东省蔬菜协会发布，目前已经在山东地区粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地推广使用。
推动标准落地 以点带面服务蔬菜产业标准化
成立国家蔬菜质量标准化创新联盟，参与国家蔬菜标准化区域服务与推广平台、国家技术标准创新基地建设，制定了《全国蔬菜质量标准中心试验示范基地认定管理办法》，在山东、江西、内蒙古、四川、西藏等省(区)认定27个试验示范基地。特别是今年联合潍坊市农业农村局在潍坊地区开展的蔬菜标准化生产基地示范培育，探索了区域化标准示范推广的新路径，高标准严要求，从申报的32家基地中，新认定11家试验示范基地。
同时，加强对认定基地的标准输出和技术服务，开发了大数据服务平台，实现基地线上申报、蔬菜质量全程管控、蔬菜标准查询、关键指标比对预警等服务。
开展品质评价 以市场需求服务蔬菜优质优价
建设了国内唯一的蔬菜品质感官评价和分析实验室，成立全国蔬菜感官与营养品质研发中心，率先在国内开展蔬菜品质感官评价与分析技术研发，用标准数据定义“好”蔬菜。招募263名感官评价志愿者，与食品伙伴网联合开展番茄、黄瓜品质感官评价活动，先后走进万达广场和潍坊科技学院，累计完成18种西红柿和13种黄瓜的感官评价试验和指标测定，受到消费者和企业的一致好评。
下一步，全国蔬菜质量标准中心将发挥国家级平台作用，抓住列入山东省“十四五”发展规划的机遇，聚力蔬菜全产业链标准研制，构建蔬菜质量标准体系，开展蔬菜品质评价，加快标准示范推广，以标准化、优质化、品牌化服务全国蔬菜产业高质量发展。
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